初学者健美营养原则：日食5餐法与膳食组成详解

公共营养师资格考试：健美初学者的膳食补充剂

营养对每个人都是必不可少的，从事健美训练的人需要足够的营养，众所周知，这样的训练不会得到好的结果。因此，初学者要注意以下健美营养原则，将由 YJBYS Exam Network 的小编介绍。

步骤/方法

1. 膳食安排

对于初学者来说，使用“每天 5 餐”的方法更合适：即每天吃 5 次。5 餐的比例为早餐 20%，早餐 10%，午餐 30%，下午餐 10%，晚餐 30%。

2. 膳食的成分

每日食谱的配方含有适量的蛋白质、较少的脂肪和高含量的碳水化合物。三种主要营养素的比例应约为 25：20：55。

馒头、面条、米饭等主食，以及山药、燕麦、土豆等，碳水化合物含量很高，可以作为首选。

蛋白质是肌肉生长最重要的营养来源，健美运动员应该主要吃脱脂或低脂食物来摄入蛋白质，如脱脂牛奶、蛋清、鱼、去皮家禽、牛排等。

这

维持人体正常生长所需但不能在体内合成的脂肪酸称为必需脂肪酸，主要存在于橄榄油、玉米油和大豆油中。适量摄入可以满足身体的需要，而不会增加患心血管疾病的风险。

3. 多吃碱性食物

正常人的体液呈弱碱性，健身运动后，体内的糖、脂肪、蛋白质大量分解，产生乳酸、磷酸等酸性物质，使人感到肌肉关节酸痛，精神疲劳。这时候就应该吃蔬菜、红薯、柑橘、苹果等碱性食物，以维持体内 pH 值的基本平衡，从而尽快消除运动引起的疲劳。

除了蔬菜和水果等碱性食物外，还应补充多种必需维生素，以补充新陈代谢和出汗的损失，以满足健美训练的需要。